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www.701.net青椒炒香干的做法

连续上几个菜都与豆有关,卖豆腐的说这是攸县香干,有点怀凝呵呵,不过咱不管喜欢就OK了,随意的炒炒,很好下饭哦,其实这道菜的特别之处是有股浓浓的家乡味道—-湖北的腊肉,攸县的香干…南北都是我的家阿,我都爱!

青椒炒香干的食材:

主料: 香干4块 青椒3个 芹菜30g 辅料: 葱3g 蒜2粒 盐适量 生抽适量
老抽适量 鸡粉适量 食用油适量 豆瓣酱1/2勺 肥腊肉适量

家常美食网小贴士:

菜中放了豆瓣酱和生抽,腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。

青椒炒香干的做法图解步骤:

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1.青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。

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2.豆腐切片入滚水锅里飞水备用。

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3.青椒切条,芹菜切段。

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4.肥腊肉切成细丝,蒜切粒,葱切段。

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5.锅里放适量的油,放入肥腊肉,小火将肥腊肉的油煸出来。

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6.倒入香干翻炒。

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7.倒入青椒调入少量的盐翻炒。

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8.放入半匙豆瓣酱炒匀,放约二匙清水。

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9.调入生抽,鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。

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