辣炒小河虾的做法

辣炒小河虾的做法简单是河虾做法大全的常见菜,不一定要看辣炒小河虾视频才能学会,但怎么做辣炒小河虾最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道辣炒小河虾吧。

辣炒小河虾的食材和调料:

新鲜小河虾,青椒,辣椒酱,葱,姜,白糖,鸡精

教您辣炒小河虾的家常做法,如何做辣炒小河虾才好吃

1.个头大点的河虾去头部的壳,太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处,以及虾须,然后用清水反复冲洗干净,确保没有泥沙,之后沥干备用;青椒切片、葱、姜切段备用;

2.炒锅不放油,烧热后,先放青椒焙出香味,带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出;

3.油锅中加底油,烧热后投入洗净的河虾,快速翻炒,待虾身开始变红时,将之前炒好的青椒,葱姜段儿,辣椒酱一起倒入锅中,拌匀;

4.根据个人口味加如适量的白糖、鸡精,即可出锅。

营养常识小贴士:

1.这个菜,炒河虾的速度一定要快,新鲜的河虾很容易就炒老了;

2.辣椒酱的添加按自己的喜好来吧,也可以用酱油替代,自己家里的辣椒酱如果很咸,就不须再加盐了,如果口味偏重的话,可以在焙辣椒时加1小勺盐。

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