www.701.net目鱼大烤的做法

目鱼大烤的做法简单是沪菜菜谱里的常见菜,不一定要看目鱼大烤视频才能学会,但怎么做目鱼大烤最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道目鱼大烤吧

菜系及功效:沪菜菜谱 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:甜咸味 工艺:锅烧

目鱼大烤的制作材料:

主料:虱目鱼250克,猪肉100克

调料:八角5克,料酒25克,盐15克,白砂糖50克,酱油250克,大葱5克,姜5克,大豆油25克,味精15克

目鱼大烤的特色:色泽红亮,甜中带酸,味美可口。

教您目鱼大烤怎么做,如何做目鱼大烤才好吃

1.将目鱼片,猪肉分别焯水沥干。

2.油锅烧热,下葱姜起香,倒入焯过水的目鱼片,猪肉,略翻,放入大料,料酒,盐,糖,老抽,水,大火烧开,撇去浮沫,改中小火焐至原料成熟。

3.开大火,收至卤汁粘稠,放入味精,不断翻动原料,待卤汁基本上收干,拣去肥肉,目鱼改刀装盘即可。

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