春节聚餐 不要忽略了健康

三、要戒烟限酒不要“好兴”烟会刺激呼吸道引起咳嗽、气促,还会兴奋神经,造成心动过速、血压升高、血糖波动。家庭团聚,高兴了互相比着喝酒,但老年人不要“好兴”,如果以往有一点酒量的老人可喝1杯葡萄酒、啤酒、米酒,以此活跃节日气氛,过量饮酒可诱发中风或胃出血。

四、要清新空气不要“烟雾缭绕”春节期间因气温低,家里一般都开空调,整日门窗紧闭,有的家庭多人吸烟,烟雾缭绕、空气稀薄,会使患有慢性支气管炎、肺气肿、高血压、心脏病的老人感觉头昏脑胀,胸闷气促;家中若有流感等呼吸道传染病患者,全家人还可能被殃及。因此,每天要定时开窗开门,保持空气流通。老年人不要主动吸烟,也要劝告子孙戒烟。

冷冻海产品中毒春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。这些有毒害的物质,加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。因此,春季应尽量选购离出厂日期最近的产品,变质的海产品切不可食用。

春节期间,老年人最期盼的是家人团聚,儿孙绕膝,其乐融融。然而在这里,给老年人提个醒,千万别只顾着乐而忽略了健康,需要正确处理好五个“要”和“不要”的关系。

肉毒杆菌食物中毒因食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起。主要表现为头痛、头晕、眼睑下垂、瞳孔散大、失音、呼吸困难,甚至呼吸麻痹以致死亡。因此,应严格管理与检查食品,凡食品罐头的两端有膨隆现象,或内容物色香味改变者,应禁止出售和杜绝食用,即使煮沸也不宜食用。谷类及豆类亦有被肉毒杆菌污染的可能,因此禁止食用发酵或腐败的食物。

www.701.net ,酸菜、咸菜中毒冬季,有些老人爱做酸菜、咸菜,有些地方喜欢吃腌制品。用亚硝酸盐含量高的苦井水腌制食品易致亚硝酸盐含量高,引起亚硝酸盐中毒。表现为发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。为防范亚硝酸盐中毒,在生活中,应防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用;不吃腐烂的蔬菜;食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用;勿食大量刚腌的菜,腌菜至少腌至15天以上再食用。

二、要睡眠不要熬夜老年人不能通宵达旦地熬夜守岁,如果打乱了生物钟,会导致大脑节律紊乱、肠胃功能失调、内分泌改变,出现头晕、乏力、食欲不振等,老年人必须保证每天7-8小时睡眠。

春节期间亲朋好友聚餐,食用食物种类多样、烹饪方法不一;食品操作生熟不分、交叉污染和加工人员带菌操作等均能引起食物中毒。期间要特别警惕以下常见食物引发的中毒。

五、要适当运动不要长时间呆坐节日期间不要长时间泡在麻将或牌桌上,因为久坐可使下肢形成血栓,血栓脱落可使脑、心、肺血管阻塞,导致脑梗死、心肌梗死、肺栓塞等,老年人要根据年龄、身体状况适当活动。

一、要静养不要太累很多老人提前1个月就开始起早贪黑搞卫生、洗晒被褥、熏制腊魚腊肉、采购年货等等,每天忙得团团转,有的甚至累病了,没到过年就住进了医院。其实,卫生可请钟点工或发动儿孙们干,咸魚腊肉含有亚硝酸盐等致癌物质对儿孙们的健康不利,现在物资丰富,年货可随时去采购,没必要库存这么多,还是多静养为好。

鱼胆中毒节日中鱼是一道常见菜,因而要特别小心急性鱼胆中毒。鱼胆中胆汁毒素不论生吞、熟食或用酒送服,均极有可能导致中毒,损害肾、肝脏及脑、心脏等脏器,因此切不可误食。

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