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3、不要长期单吃一、二种蔬果

1、不要以为所有的蔬果,都是可以生吃的

1、不要以为所有的蔬果,都是可以生吃的

要冲洗乾净,以防生虫和农药。淀粉质,如马铃薯生吃,则不易消化。


可能地,能想办法,吃蔬果的全部,除非是难以消化,或有毒害的。据说萝卜的叶子,含钙比根多四倍,其他维他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。马铃
署的矿物质存在皮里比根多四倍。芹菜,我们常把叶子去掉,如能利用是很有营养的。吃胡萝卜,是以维他命A为主,但皮里却含有根内的二十五倍。其叶子用油炸
一下,伴调味食品,爽口无比。

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2、不要把有效的部份,也舍弃不食

因为每种蔬果,有每种风味和不同的营养,如果能交替着来吃,则比较容易获得平衡的营养素,也较有新鲜感。

所以水果应保持它的新鲜度,也就是保持了营养分。

4、不要待蔬果失去了原有的风味才来吃

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