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梅菜扣肉 川菜 天下美味的吃食。

6、加味精少量。当时肉基本已经炒好了,假设咱们认为差一点味道还足以再加点盐;

5、佐料炒好后,肉回锅。南乳扣肉嘛,当然要多回两回锅了。这个时候再加甜酱,上色,当然加甜酱也是提味的二人命关天,跟加糖是多个道理。怎么着,那时候有颜色了;

回锅肉 。2、爆肉的两当中央,要置锅,正是把锅烧热,越热越好,首假设为着不让肉在爆的进程中贴锅;

7、放入蒜毫,再加火小炒一下。注意,不要把蒜苔炒死了,炒生点越来越香!

4、肉爆好后,起锅,锅内留油。改文火清炒泡姜、泡海椒、豆瓣。用小火的指标是为了不让佐料由于火大炒胡,让她的香味与味道都出去就能够了;

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3、爆肉。在爆此前能够加点色拉油进去,我今天买的肉有一点偏瘦,没得多数油的。加点油更便于暴光油来.

1、先让大家看注重要的原料。

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