辅料处理

2、将金针菇、佛手瓜分别焯水过凉。

2、大蒜去皮剁成末。

凉拌佛手瓜食材准备

食物主材

1、香葱洗净切碎;

主材处理

佛手瓜吃起来清脆多汁,鲜香可口,营养价值也颇为丰富。佛手瓜不仅可以熟食,还可以生吃呢。小编下面要介绍的就是凉拌佛手瓜的做法了,夏季要来了嘛,大家就更应该多吃点爽口消暑的食物,凉拌佛手瓜做起来非常简单,喜欢吃佛手瓜的朋友们就抓紧来看一看凉拌佛手瓜的做法吧。

凉拌佛手瓜烹饪技巧

佛手瓜,胡萝卜,金针菇。

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1、佛手瓜与胡萝卜去皮切丝,金针菇去根洗净;

2、接着加入佛手瓜与金针菇翻炒片刻后铲出。

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辅料添加

主材入锅

凉拌佛手瓜事前准备

在烹饪过程中可以免去用油锅煸炒的步骤,吃得清淡一点的可以直接在焯水时将金针菇与胡萝卜焯熟,只是用油煸炒后在口味上要高一个层次。

凉拌佛手瓜关键步骤

1、待主材凉却后加入白醋、白糖、生抽、蒜末与香油搅拌均匀;

图片 3

2、最后撒上葱花装饰即可。

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食物辅料

1、起油锅将胡萝卜进行煸炒;

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盐,醋,白糖,生抽,香油,大蒜,香葱。

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