花椒20粒

4.放春不老和辣椒面同炒,淋黄酒、开水焖四季豆。

辣椒面15g

盐适量

小贴士
不老咸菜是江西特色小菜,没有的话,可用雪里蕻代替,味道一样好。不要在意四季豆焖熟后,色彩由绿变黄不好看,豆类食材一定要烧熟,否则易食物中毒。
嫌煮花生米太烦,可省放花生米;建议有空时,煮一锅盐水花生,既当零食又当备用料。多吃花生米对身体健康有益。

春不老炒四季豆的做法步骤
1.四季豆洗净,去掉两端和侧老筋,切成豆丁;蒜拍碎;花生米用冷水泡20分钟。煮锅中倒适量冷水,放一粒八角,下花生米煮熟,捞出花生米待用。

咸菜15g

八角1枚

花生米手抓1把

黄酒1汤匙

用料
四季豆300g

3.加大火力,下蒜末爆香,放四季豆翻炒。

5.四季豆熟时,下煮熟的花生米,放盐、味精调味即可起锅。

蒜1头

味精适量

2.坐锅烧油至5成热,下花椒小火慢煸,待花椒香四溢且变红黑时,弃花椒留底油。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注