【水煎包的家常做法图解】

这是去看儿子时给他做的水煎包,炉具不像在国内自家用的那么顺手,做好的包子总感觉不如以前做的好,可儿子还是一个劲的连连说好吃,这大概是好久没吃到中国餐的缘故吧!

主料

面粉300克小葱4棵肉泥100克

辅料

料酒1茶匙酱油1勺胡椒粉1茶匙酵母粉2克

水煎包的做法

1.准备材料

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2.猪肉馅放碗里加酱油、料酒、胡椒粉

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3.倒少许橄榄油顺一个方向搅拌均匀

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4.小葱切丁

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5.放肉馅碗里拌匀

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6.面粉加水和酵母粉和成面团饧发至2倍大小

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7.将发酵好的面团排气分割,擀成包子皮

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8.包上料馅

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9.平底锅烧至微热倒少许油

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10.将生胚包子码放到锅里小火将底部煎黄

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11.然后倒入小半碗水

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12.盖上锅盖继续小火煎制

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13.待水分基本挥发完包子就熟了

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14.可以开吃了

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烹饪技巧

先将包子底部煎至焦黄定型后再加水小火煎制。

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